Weekend del vino a Subiaco: Borgo diVino con posti limitati e voucher in esaurimento
Subiaco si prepara a chiudere l’anno con un appuntamento volto a valorizzare il territorio attraverso il gusto: un’edizione speciale di Borgo diVino in tour, rassegna enogastronomica itinerante promossa dal circuito de I Borghi più belli d’Italia e realizzata da Valica con la collaborazione di Regione Lazio e ARSIAL. La cornice scelta è Palazzo Moraschi, nel cuore del borgo, dove le degustazioni prendono vita in ambienti storici, accompagnate da racconti legati al territorio e alle sue tradizioni vitivinicole.
borgo diVino in tour a subiaco: degustazioni tra sale storiche e vini del lazio
luogo, date e orario
data: sabato 20 e domenica 21 dicembre 2025; giornata clou della manifestazione è la domenica.
luogo: palazzo Moraschi, viale della Repubblica 75, Subiaco (RM).
orario degustazioni: 16:00–21:00 domenica 21 dicembre. voucher degustazioni €15, prenotazione consigliata. posti limitati: conviene assicurarsi l’ingresso acquistando online in anticipo.
format dell’esperienza
il percorso propone un ingresso guidato tra i banchi d’assaggio, dove produttori e sommelier accompagnano i visitatori in un viaggio tra bianchi, rossi, bollicine e rosati. in evidenza le denominazioni principali del lazio, tra cui roma doc, cesanese del piglio docg e frascati doc/docg, affiancate da altre etichette di qualità provenienti da diverse province. l’obiettivo non è impartire una lezione formale, bensì offrire una lettura sensoriale del vino, esplorando profumi, storia, suolo e microclima che contribuiscono a definire il carattere di ciascuna etichetta.
sabato: degustazione su invito e cultura
l’apertura è prevista sabato 20 dicembre con un incontro riservato: una masterclass sugli abbinamenti cibo–vino presso il ristorante Contrada Rapello, durante la quale una selezione di etichette laziali accompagnerà piatti della tradizione. la serata prevede anche un momento dedicato alla valorizzazione della memoria gastronomica, intesa come elemento portante dell’identità italiana e del territorio.
le cantine in degustazione
le realtà enologiche presenti a Subiaco porteranno in assaggio una selezione delle loro etichette più rappresentative, offrendo un quadro significativo della diversità vitivinola laziale. di seguito le realtà partecipanti:
- Vini Raimondo
- Damiano Ciolli
- Casale del Giglio
- Schiavella
- Michael Formiconi
- Ferri
- Cardea Vini
- Borgo del Cedro
- Frangellini
- Piancardo
- Tenuta Iacoangeli
- Ômina Romana
- Il Bottino
- Villa Simone
- Raparelli
- Colle Picchioni
- Casa Divina Provvidenza
consigli pratici per partecipare
considerando la disponibilità limitata dei posti, è utile pianificare per tempo l’acquisto del voucher da € 15 per accedere agli stand di assaggio. è consigliata la prenotazione anticipata, per assicurarsi la partecipazione alle degustazioni e alle esperienze in programma durante il fine settimana a Subiaco. la manifestazione trasforma il centro storico in una capitale del gusto per due giorni, offrendo un’occasione unica per conoscere vini e territorio laziale in un contesto denso di fascino e storia.
