Influenza aviaria aumenta il prezzo delle uova negli usa: impatti e previsioni per l’italia
Il mercato delle uova negli Stati Uniti sta vivendo una fase critica, caratterizzata da un notevole incremento dei prezzi e dalla scarsità di questo prodotto. L’aumento del costo delle uova ha raggiunto il 65% rispetto all’anno precedente, influenzato principalmente dall’epidemia di influenza aviaria che ha costretto alla soppressione di milioni di galline ovaiole. Questa situazione solleva interrogativi sull’impatto che potrebbe avere anche in Italia.
analisi della crisi delle uova negli stati uniti
Negli Stati Uniti, le uova sono diventate un bene sempre più raro e costoso, con il prezzo medio per una confezione da 12 unità che ha toccato i 4,95 dollari, superando il record precedente di gennaio 2023. Questo fenomeno è attribuibile a diversi fattori, tra cui l’inflazione e soprattutto l’epidemia dell’influenza aviaria, che ha avuto ripercussioni devastanti sugli allevamenti avicoli.
cause principali dell’aumento dei prezzi
L’influenza aviaria A (H5N1) ha colpito gli allevamenti di pollame in modo senza precedenti. Secondo i dati del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), oltre 20 milioni di galline ovaiole sono morte tra novembre 2024 e gennaio 2025 a causa di questa malattia. Questo evento rappresenta un duro colpo per il settore avicolo statunitense.
situation in italy: rischi e preoccupazioni
Sebbene la situazione in Italia sia meno allarmante rispetto agli Stati Uniti, non si può ignorare la presenza del virus nel Paese. Non sono stati registrati focolai tra i bovini o casi umani significativi; Ci sono stati alcuni focolai segnalati negli allevamenti avicoli del Nord-Est italiano.
focolai e misure preventive
Recentemente, diverse regioni come la Lombardia e il Veneto hanno registrato casi di influenza aviaria, con circa 50 focolai attivi. In particolare, un grave episodio a Vigasio ha portato all’abbattimento di 800.000 galline ovaiole. Il Ministero della Salute ha sottolineato l’importanza delle misure di biosicurezza per contenere la diffusione del virus.
aumento dei prezzi delle uova in europa
Anche al di fuori degli Stati Uniti si osserva una crescita dei prezzi delle uova. In Europa, secondo Eurostat, a marzo 2025 il prezzo ha raggiunto un massimo storico con valori pari a 268,5 euro per 100 chili. In Italia si stima che l’aumento sia tra i più elevati d’Europa; ad ottobre 2024 i listini indicavano un incremento del 7% rispetto allo stesso mese dell’anno precedente.
- Epidemia influenza aviaria A (H5N1)
- Aumento prezzi uova negli USA (+65%)
- Morte oltre 20 milioni galline ovaiole negli USA
- Casi focolai in Lombardia e Veneto (Italia)
- Aumento significativo prezzi anche in Europa (+7% Italia)
- Soppressione massiva nelle strutture avicole statunitensi
- Misure biosicurezza raccomandate dal Ministero della Salute italiano