Piatti cinesi strani e insoliti da provare durante un viaggio

La cucina cinese è rinomata per la sua diversità e originalità, offrendo una vasta gamma di piatti che possono sorprendere anche i palati più avventurosi. Esplorare le specialità culinarie cinesi significa immergersi in un mondo di sapori unici, spesso considerati insoliti o addirittura disgustosi da chi non è abituato. Di seguito vengono presentate alcune delle pietanze più peculiari che ogni amante della cultura orientale dovrebbe provare almeno una volta.

piatti insoliti: vermicelli al sangue e testa di pesce

La gastronomia cinese include piatti estremamente variegati, tra cui spiccano i vermicelli al sangue d’anatra. Questa zuppa è preparata con brodo di ossa, cagliata di sangue e pezzi di interiora come fegato e ventrigli. Spesso servita come street food, è considerata una prelibatezza nel paese asiatico.

A questa pietanza si affianca la testa di pesce al vapore, condita con peperoncino salato tritato. Questo piatto viene solitamente accompagnato da ravioli o tagliatelle, creando un abbinamento perfetto.

specialità regionali: pollo Wenchang e pasta di taro

Un altro piatto emblematico è il pollo Wenchang, realizzato con una razza specifica proveniente dall’omonima città. La preparazione prevede che il pollo venga sbollentato e asciugato all’aria; il grasso ottenuto può essere utilizzato per condire il riso insieme ad aglio, zenzero, salsa piccante e succo di mandarini.

Tra i dessert tipici emerge la pasta di taro, un tubero dal sapore terroso che viene cotto, schiacciato e mescolato con zucchero e strutto per ottenere una crema guarnita con datteri, ciliegie candite e ginkgo.